Lahir pada 2 Juli 1955 di Vietnam, Chau Giang melarikan diri ke Amerika Serikat pada akhir 1970-an. Setelah mendarat di Florida, dia pindah ke Colorado dimana dia bekerja sebagai koki. Selama tugasnya di Centennial State dia mengambil poker, dan segera setelah mempelajari permainan itu dia pindah ke Las Vegas untuk bermain penuh waktu.
Giang sangat mahir di Omaha Eight-or-Better, tapi dia unggul dalam semua bentuk permainan. Legenda mengatakan bahwa di tahun pertamanya sebagai pemain profesional, dia menghasilkan lebih dari $ 100K, yang sekarang merupakan jumlah uang yang besar, tetapi merupakan jumlah yang sangat besar ketika dia melakukannya.
Selama bertahun-tahun, Giang berhasil melepaskan diri dari permainan ring yang menguntungkan untuk memainkan sbobet88 asia beberapa turnamen, terutama di World Series of Poker. Pada tahun 1993, dia memenangkan gelang pertamanya dengan mengirimkan acara Ace to Five Draw senilai $1500 seharga $82K. Gelar WSOP keduanya datang lima tahun kemudian ketika dia memenangkan turnamen $2K Omaha Eight-or-Better seharga $150K.
2004 melihatnya memenangkan gelang ketiga dan terbarunya di $2K Pot Limit Omaha seharga $188K. Giang memiliki total 51 uang tunai WSOP seharga $1,7 juta, yang menempatkannya di urutan kedelapan dalam daftar uang sepanjang masa.
Jauh dari WSOP, Giang juga menemukan kesuksesan di Tur Poker Dunia, di mana dia memiliki 13 uang tunai dan tiga meja final. Pada tahun 2005, ia mencapai skor terbesar dalam karir pokernya, menempati posisi kedua dalam The Sixth Annual Jack Binion World Poker Open seharga $773K. Dua tahun kemudian pada tahun 2007, dia menempati posisi ketiga di L.A. Poker klasik dengan harga $341K lagi. Secara keseluruhan, Chau Giang memiliki pendapatan turnamen langsung lebih dari $3,5 juta.
Selain itu, Giang adalah orang biasa di ‘Pertandingan Besar’ di Bellagio, dan terlibat dalam serangkaian pertempuran sengit dengan miliarder Andy Beal sebagai anggota ‘The Corporation’.
Terlepas dari kenyataan bahwa Chau Giang bukan salah satu pemain poker profesional yang paling dikenal, ia dianggap oleh banyak orang sebagai salah satu pemain permainan uang dengan taruhan tinggi di dunia.
Chau Giang telah menghabiskan sebagian besar karir pokernya dengan fokus hampir secara eksklusif pada permainan permainan uang tunai, dengan pengecualian World Series of Poker. Namun, baru-baru ini, dia mulai memainkan lebih banyak acara besar dan telah mengumpulkan tiga gelang WSOP dan banyak uang tunai substansial lainnya, yang terbesar adalah finis keduanya di World Poker Open tahun 2005 senilai $10.000.
Lahir di Vietnam, Giang pergi ke Amerika Serikat pada akhir 1970-an. Sesampainya di Florida, dia berjuang dengan pekerjaan berupah minimum sebelum belajar bermain poker sambil bekerja sebagai juru masak di Colorado. Setelah menikmati kesuksesan yang lumayan sebagai pemain kartu, dia memutuskan untuk pindah ke Las Vegas untuk mengejar karirnya sebagai seorang profesional.
Giang adalah pemain serba bisa dengan keterampilan yang berkembang dengan baik dalam semua bentuk poker, meskipun banyak yang percaya dia paling terampil di Omaha Eight-or-Better. Begitu berada di Vegas dan bermain secara teratur, dia dengan cepat berjuang di rantai makanan dan menjadi terkenal di komunitas poker karena menghasilkan lebih dari $100.000 di tahun pertamanya.
Sekarang salah satu pemain permainan uang taruhan tinggi yang paling dihormati dan ditakuti, Giang telah menikmati kemenangan beruntun yang berbatasan dengan hal-hal gaib. Pada suatu waktu dia menang secara konsisten, desas-desus tentang penggunaan sihir voodoo – gosip Giang sendiri tidak menyebar atau dihilangkan – mulai beredar melalui ruang kartu.
Chau Giang adalah pemain reguler di Big Game di Bellagio dan di sanalah dia terlibat dalam serangkaian pertarungan head-up yang sangat tinggi dengan miliarder Texas Andy Beal. Giang, bersama dengan sekelompok pro poker terbaik dunia, bersatu dan mengumpulkan uang mereka untuk menghadapi Beal dengan taruhan hingga $100.000/$200.000. Meskipun bukan ledakan total, konsorsium pro (yang menyebut diri mereka “The Corporation”) naik secara keseluruhan.
Menurut Barry Greenstein, jika Chau berbicara lebih baik, dia hampir pasti akan dianggap sebagai salah satu dari lima pemain top dunia. Saat ini sangat berfokus pada poker turnamen langsung, kami yakin akan melihat Chau di lebih banyak meja final di tahun-tahun mendatang.